Makaron, ziemniaki... kto by się spodziewał?

Czy jedliście kiedyś makaron z ziemniakami? Jeśli nie, to jedzcie koniecznie!

 

 

Przepis jest mocno inspirowany książką Joli Słomy & Mirosława Trymbulaka (to  tacy ciekawi ludzie:)!) "Ubrać duszę". Jak tylko zobaczyłam ten przepis, to wiedziałam, że będzie czad, ale aż takiego się nie spodziewałam:), od kilku lat robię go bardzo, bardzo często!

Więc przygotujcie sobie takie oto wykwintne składniki:

• ok. 1 kg ziemniaków, obranych, raczej drobno pokrojonych i ugotowanych;
• suszone pomidory (sporo, cały słoik), drobno posiekane;
• sos sojowy;
• przyprawy: ostra papryka, sól. pieprz, curry, garam masala;
• natka pietruszki: duuuuuużo;
• woda lub bulion;
• oliwa;
• makaron, my jedliśmy Spatzle - uwaga, dla wegan, zawiera jajka. Moim zdaniem smakuje dobrze z każdym rodzajem kluchów, w oryginale ze spaghetti.

 

 

Przygotowanie jest proste i na pewno niepracochłonne, znakomite danie dla nas, prawda:)?

Rozgrzewamy oliwę i wrzucamy przyprawy, naprawdę dużo i konkretnie, dorzucamy ziemniaki i pomidory. Dolewamy sos sojowy i gorącą wodę lub, jak ktoś ma chęć i czas bulion (oby nie z kostki!!!!), ale wg nas lepiej sprawdza się woda, znacznie lepiej czuć smaki i przyprawy. Dusimy  i dusimy, aż ziemniaki się rozpadną i osiągną konsystencję sosu. Wiemy, że trudno w to uwierzyć, ale właśnie tak się stanie. Doprawcie do smaku, wymieszajcie z makaronem, posypcie natką i już :).